Alla scoperta della pasta fresca romagnola

Italiqa, azienda specializzata nella produzione artigianale di pasta fresca, propone un laboratorio esperienziale dedicato alla scoperta della tradizione gastronomica emiliano-romagnola.
Attraverso un percorso coinvolgente e interattivo, adulti e bambini saranno accompagnati in un viaggio nel mondo della farina e delle uova, gli ingredienti semplici ma fondamentali che danno vita alla vera pasta fresca all'uovo.
Durante il laboratorio verranno presentati i principali passaggi della lavorazione artigianale, dalla preparazione dell'impasto alla realizzazione di diversi formati tipici della tradizione romagnola. I partecipanti avranno l'opportunità di mettere letteralmente "le mani in pasta", vivendo un'esperienza autentica e formativa.
I bambini potranno divertirsi creando piccoli formati e assaggi di pasta, sviluppando creatività e manualità attraverso il gioco. Gli adulti, invece, avranno l'occasione di apprendere tecniche, curiosità e segreti tramandati dalla tradizione, per comprendere come nasce una pasta fresca romagnola realizzata secondo i metodi artigianali.
L'obiettivo del laboratorio è valorizzare il patrimonio agroalimentare del territorio, promuovendo la conoscenza delle materie prime locali e delle antiche lavorazioni che rappresentano un'eccellenza dell'Emilia-Romagna.
Il laboratorio è pensato per coinvolgere persone di tutte le età, offrendo un'esperienza educativa, divertente e profondamente legata alla cultura e alle tradizioni del nostro territorio.

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