L’IDENTIKIT DELLA CUCINA ITALIANA: MARINO NIOLA E ELISABETTA MORO
Baccanale 2026 - Incontri. La cucina italiana senza confini
Rassegna culturale ed enogastronomica organizzata dal Comune di Imola.
Disegnare un identikit, di qualcuno o di qualcosa, serve a ricostruire i tratti essenziali di una personalità sconosciuta, mettendo insieme e rielaborando tracce, indizi e impressioni di vario genere. È il gioco che cercheremo di fare con due antropologi di spicco, che ci aiuteranno a riflettere sui caratteri originali e sull’identità di un personaggio – la cucina italiana – assai più misterioso di quanto si potrebbe pensare. Ne parleranno Elisabetta Moro, antropologa, Marino Niola, antropologo, e Massimo Montanari.
Degustazione a tema a cura dell’Istituto Alberghiero “P. Artusi” di Riolo Terme
Info e prenotazioni: attivita.culturali@comune.imola.bo.it – 0542 602300