Riabilitazione senza confini: l’importanza della cucina italiana
Baccanale 2026 - Incontri. La cucina italiana senza confini
Rassegna culturale ed enogastronomica organizzata dal Comune di Imola.
L'evento approfondirà il legame tra alimentazione, prevenzione e riabilitazione, evidenziando il valore della cucina italiana e della dieta mediterranea come strumenti di prevenzione e promozione della salute. Durante l'incontro verrà illustrato come una corretta alimentazione contribuisca a ridurre l'infiammazione, mantenere un peso corporeo adeguato e favorire la salute muscolare e articolare. Sarà analizzato il ruolo del fisioterapista nell'integrare indicazioni nutrizionali ai percorsi riabilitativi, valorizzando la sinergia tra nutrizione ed esercizio fisico. Particolare attenzione sarà dedicata al processo di guarigione dei tessuti, evidenziando l'importanza di nutrienti specifici, come proteine, Omega-3, vitamine e minerali, nelle diverse fasi del recupero. L'evento promuove una visione multidisciplinare della cura, nella quale alimentazione e riabilitazione collaborano per migliorare gli esiti terapeutici, soprattutto nei pazienti anziani, fragili o nel periodo post-operatorio. La cucina italiana viene così presentata non solo come patrimonio culturale, ma anche come un prezioso alleato per il benessere e la salute.
Interverranno la Prof.ssa Silvana Hrelia, la Dott.ssa Laura Simoncini, la Dott.ssa Deborah Deserri e la Dott.ssa Elena Rossi, Università di Bologna